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第576章 斗厨开始(下)(1 / 2)

明明斗厨已经开始,可是现场的情形却很诡异,一方已经开始,一方却只是傻傻站着,难道罗家臣这是在表示自己要退出了吗?


只有黎响知道,罗家臣不会退出,如果他真的想让十五盘被罗家良得到,早给他了,用不着等到自己辛苦创业的餐馆都卖掉了才答应!


之前罗家臣曾经说过,罗家良从小不在他面前展现厨艺,所以他只知道罗家良的厨艺很高,却没有亲眼见识过,今天的斗厨,两人都是在对方的眼皮子底下进行,是一个现场观摩的好机会,罗家臣当然不会放过。


当然他也知道自己是来干什么,不会一直傻站着。赛时间为一个小时,对于做一道普通的菜式当然是绰绰有余,不过因为是做卤菜,所以这个时间并不算长,刚刚好。


看了足有五分钟,罗家臣也终于有了动作,他的脸带着笑容,那是一种欣赏的微笑,看来罗家良的厨艺已经让他有了一定的了解,他很欣赏自己这个弟弟的厨艺,因为这并没有埋没御厨传人的名头。


他开始动手,首先要做的并不是选食材,而是将清水倒入锅烧开,然后开始将一张干净纱布放在案台,从旁边配料飞快的拿出一件件香料。


八角、花椒、香叶、陈皮……每一种香料所用的份量是不同的,有些厨师会用天平来称重,而像罗家臣这样的大厨,根本用不着天平,自己探手一抓可以准确的抓住该用的份量!


等到香料在纱布堆成了一座小山,把纱布包裹起来打包放到一旁,然后再用一张新的纱布,继续挑选不一样的香料。


不一会的功夫,在案台出现了三个纱布包裹好的香料袋子,而此刻旁边的清水已经烧开,这三个香料袋被丢进了锅。


现在大家都已经看明白,罗家臣要做的不是先准备好食材,而是先做卤汁。可以说卤菜的味道,百分之九十以要看卤汁做的好不好,罗家臣一来把自己的重点精力放在了卤汁!


在罗家臣有所动作的时候,那边的罗家良也突然停了下来,看着已经忙碌开的罗家臣,他的眼浮现出复杂的神色。


不管怎样,罗家臣始终是他本家亲人,而且也跟他一样,是御厨传人,一身的本事,都是一脉相承,两人的感情,也不能只是用敌对这么简单的来形容。


可以说,如果罗家臣将十五盘的做法告诉他,愿意跟他一起打响罗家菜系的招牌,他罗家良算把挣到的钱分给他一大半都心甘情愿!


自己这个堂哥无妻无子,十九岁结了婚,可是两年后怀孕的老婆出了轨,卷了他的钱跟一个男人跑了。从那以后,罗家臣一门心思的扑在了继承家传手艺,创下了百味坊,却也再没有找过女人。


听儿子说,自己这个堂哥因为尝菜试菜太多,肝脏肾脏都有病,所以也才长的那么胖,也不想女人,不愿再重新组建家庭。


同样作为厨师,罗家良一直在控制自己的体型,他也明白一个厨师所面临的危险,并不是外行人所想象的那种口福无边。


所以他的内心还是心疼堂哥的,只要他愿意退休,他会跟大哥住在一起,真正的做一家人,自己的儿子,也是大哥的儿子!


他知道是自己把罗家臣逼到今天斗厨这个地步的,可他没有办法,他了解这个大哥的脾性,他一辈子喜欢围着灶台转,但是却不懂得去做生意。


最可气的是他始终不肯将十五盘交给自己这个堂弟,明明都是一家人,明明都是御厨传人,凭什么你霸着不放?如果有十五盘坐镇,罗家良有信心将千品阁在一年之内成为京都人第一品牌的餐馆,让那些达官贵人每天晚为能够拿到一张订桌的资格而争得头破血流!


而且,他可以让千品阁在两年之内,在全国遍地开花,规模现在扩张百倍甚至是千倍!甚至可以成功市,让千品阁成为国内第一饮食品牌,成为餐饮大鳄!


这才是把罗家御厨传人的名头发扬光大的正确操作,而这一切都是罗家臣所无法做到的!罗家臣能做的,只是守着一个小小的百味坊,一辈子都不会有任何的扩张,只是混一个温饱,能让他心满意足!


那样十五盘的绝技,会被他给带进棺材,罗家御厨传人的名声,也因此而终结,这是他绝对不能答应的!


深吸了一口气,罗家良摇了摇头,这一战他不能输。千品阁不是他太过看重的东西,主要是罗家臣一旦赢了,十五盘会被他给烂在肚子里,祖先穷其一生所凝练的绝技,会被这个迂腐的大哥给彻底断绝,失传下去!


罗家良也开始动手,一红一黑两名厨师都以娴熟的手法在忙活着,不管是抓料还是切菜,都是简单准确干脆有效,行云流水有条不紊,让观众发出一声声的惊叹。


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