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008切菜也是一门学问(2 / 2)

方烈转过头,一本正经的道:“贴身骚扰的作战计划失败,看来要转换战术了。”


严宁:“……”


回到了饭馆中,正是忙的时候,苏杭看了一眼苏曼,下意识的往她身后看去,苏曼登时火了:“看什么,那个混蛋被我骂跑了。”


苏杭缩了缩脖子,心里莫名的松了一口气。


忙活完饭口,断断续续的还有人来叫盒饭,一直到九点,才彻底的闲下来,苏曼累的腰酸背疼,冲了个澡,就爬上床了,一下就睡了过去。


直到闹钟把她吵醒,周末因为学生放假,生意比平时差些,还是要提前准备好配菜。


苏曼洗漱后,到了前面的饭馆里,一眼看到苏杭正手脚麻利的切着菜,不由凑了上去,叫道:“我来帮你。”


在苏曼的眼中,苏杭的动作仿佛被放慢了无数倍,他先是抬起头,看了眼时间,垂头思索了下,然后在面前的盆子里拣了,一,二,三,三根胡萝卜出来。


苏曼一下反应过来,苏杭是按照她昨天的速度来计算的,他在判断自己把配菜全部处理完,苏曼能切好几根胡萝卜!


简直是奇耻大辱!


苏曼觉得自己活生生成了个loser,她忿忿的抱着三根胡萝卜到了一边,苏杭又去给她搬了菜板和菜刀出来。


苏曼这一次却没有急于下手,她双手抱肩,到了苏杭身侧,她倒是要看一看,苏杭是如何切丁的!


苏杭手里拿着和她一样的三角刀,手指挑起一根胡萝卜,竖直立起,手腕一动,横纵劈了几刀出去,苏曼眼睛一下睁大,看着仿若劈柴一样,慢慢的向着四周散开的胡萝卜条,满脸的难以置信。


苏杭手一拢,把萝卜条拢到了一起,手中菜刀再次举起,擦擦擦,这一次是均匀的切菜声,片刻功夫,萝卜条就成了大小均一的萝卜丁。


苏曼直觉感到,苏杭这一手绝对属于厨师晋级的高级技能,新手菜鸟的自己学起来难度太大——连走还不会,能直接跑么!


苏曼低下头,嗫嗫的道:“还,还有简单点的切法么?”


苏杭唇角不可抑制的勾起,英俊的脸上满是促狭的笑意,在苏曼抬头的瞬间,却又尽皆敛去。


他这次有意的放慢了动作,拣了根胡萝卜放平在案前,颇有深意的看了苏曼一眼后,刀尖切下,顺着胡萝卜的柱身剖下,胡萝卜一分为二,从切面看,恰好是两个半圆。


圆的直径朝下,半根胡萝卜便稳稳的停在了菜板之上!


苏曼的瞳孔一缩,原来是纵切,不是横切!


怪不得她昨天切的那么费劲,而且越来越难切,最后那几个轮子几乎把她折磨的死去活来。


现下看苏杭一脸轻松,按住半个胡萝卜,几刀下去,切成片,再几刀,切成了细长的条,余下的步骤,苏曼也明了了,和方才苏杭演示的那一手高级教程殊途同归了。


苏曼狐疑的抬起眼,不满的质问道:“你昨天不会是一直在看我的笑话吧?!”


苏杭眨了眨眼,连忙摇头,他只是偶尔侧过头,才看了那么一眼,然后,昨天到今天,心情一直很愉快罢了。


苏曼雄赳赳气昂昂的回去了,临走时,顺手从盆里又捉了几根胡萝卜,现在,掌握了独家秘笈,三根胡萝卜已经难不住苏大厨了。


苏曼仿照着苏杭的样子,先死死的按住想要到处乱滚的胡萝卜,凶残的一刀切下,呼出一口气后,开始仔细的切片。


切菜是一门很大的学问,她一直知道,规模越大的酒店,里面的厨房分工越是明确,像是洗菜,切菜,都有专人来做,切菜的也有个专用称呼,叫做切墩师傅。


一个好的切墩师傅,工钱并不少于三厨,一根胡萝卜上来,切片切丝,片切多粗,丝切多细,都是随心所欲的。


所以苏曼很慎重的对待自己的这一份工作,每次下刀前,都小心的看了又看,是否和刚才切下来的胡萝卜片厚薄均一?


从片到条,依然是小心翼翼,不敢有半点马虎。


如此一来,当她把一根胡萝卜都切成了方片,松口气的同时,顿觉脖子又酸又疼。


苏曼伸手揉了揉脖子,抬头看了眼时间,一下睁圆了眼睛,怎么又过去一刻钟了!


看着面前一堆胡萝卜条,再看看旁边一堆待切的胡萝卜,苏曼登时泄了气,手里的菜刀一丢,难不成,自己是真的厨艺白痴?


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