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第13章 食材入锅!(2 / 2)

另一种是白色的,这种食材,二人都确定,就是大米。


但是大米的颗粒,比一般的要大不少,估计是它的一点五倍。


二人心里一惊。


这就是最普通的食材种类呀?


烹饪高手都知道,越是把平常的食材,弄出不寻常的美食,技术难度越高,那个烹饪高手的水平越高。


当然也排除看似平常的食材,里面含有特殊的元素,使得这样的食材变得不寻常。


但是不寻常的食材改变的只是这种美食的效用,而不是火候的味道。


这火候和味道则是厨师特有的贡献。


二人琢磨的时候,第三位姑娘上来,技术要领和技术水平和前两位一样,手腕一抖,将蓝中的食材一条流线一样抛进了锅里。


“炒!”


那个现场指挥的厨师第三次一声大吼。


八个端着木锨严阵以待的小伙子立即还是跨前一部,伸出木锨,“唰”的一声,直插锅底,把锅中的食材如同以前那样炒了。


不过,这次不是一铲,也不是两铲,而是三铲。


“这是黑豆,嘿嘿!”


一直看着的老叫花洪卅七公得意地说。


老叫花虽然年事已高,但是偏偏要吃硬东西,以前一直是那种铁蚕豆,最近两年换成黑豆。


黑豆就是和黄豆一类的粮食作物,只是黄豆的皮是黄的,黑豆的皮是的。


还有,黑豆一般都是喂驴用,而黄豆则主要是人吃。


不过,这次不是一铲,也不是两铲,而是三铲。


“这是黑豆,嘿嘿!”


一直看着的老叫花洪卅七公得意地说。


老叫花虽然年事已高,但是偏偏要吃硬东西,以前一直是那种铁蚕豆,最近两年换成黑豆。


黑豆就是和黄豆一类的粮食作物,只是黄豆的皮是黄的,黑豆的皮是的。


还有,黑豆一般都是喂驴用,而黄豆则主要是人吃。


但是因为穷,没有钱的人家吃不起黄豆,就转向了比较便宜的黑豆。


叫花子当然没有那么多讲究,因此洪卅七公,就把黑豆当成了家常便饭。


玉米粒、稻米粒、黑豆,这是前三样食材,难道他们这是在造美食?


即使是对外行的肇文靖都看出问题来了。


这个时候,已经是第四个姑娘上食材了。


她一步上前,手中的篮子一抖,一片绿色撒了出去。


“绿豆!”


闻人异香一眼就了出来。


“不对,是豌豆。”


毕竟是古农专业,百里良骝辨别的更加仔细。


“绿豆是椭圆形状的,而这种豌豆内略微有些方形,不过,这些豌豆只是没有成熟的嫩豆,所以才是这样的浅绿色‘而从颜色上来辨别,绿豆的绿色则深得多。”


这个方面,百里良骝是专家,大家自然听他说啥是啥。


随着那个厨师的第四个“炒”字出口,那八个小伙子一齐冲了上去,喳!喳!喳看!喳!就是四铲。


一瞬间,锅里四种颜色,黄白黑绿,形成一道彩虹!


到目前为止,已经是四种食材入锅,但是基本就是四种粮食作物,跟美食还差十万八千里!


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